Jei ieškote išsamesnės informacijos apie Šveicarijos mangoldas ir rabarbarų skirtumas, jūs esate tinkamoje vietoje! Čia rasite visą informaciją!
Rabardas ir Šveicarijos mangoldas atrodo gana identiški, tačiau yra lenkai! Žmonės klaidina juos abu dėl to paties, dėl šiek tiek panašios išvaizdos. Be skonio ir maistinių savybių, išvaizda yra gana skirtinga! Ir jei jūs ketinate atidžiai tikrinti, jie taip pat nėra panašūs! Peržiūrėkite straipsnį ir išsamiai perskaitykite apie Šveicarijos mangoldas vs rabarbaras Skirtumas!
Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie skirtumą tarp „Cilantro“ ir „Pasley“ čia!
Kas yra rabarbaras?
Rabarbarai yra iš Rheum augalų genties. Jis gamina valgomus raudonus iki rausvus ir šviesiai žalius stiebus. Venkite valgyti trikampiai lapai rabarbarų, kokie jie yra nuodingas ir yra didelis oksalo rūgšties kiekis.
Saugumo priemonėms laikykite lapus naminiams gyvūnams ir vaikams nepasiekiamoje vietoje. Po derliaus nuėmimo ar pirkimo iš parduotuvių nuimkite lapus ir tinkamai nuplaukite kotelius. Supjaustykite ir supjaustykite maistui, kaip norite.
Kaip gaminti su rabarbarais?
Stiebus nuplaukite tekančiu vandeniu ir nupjaukite sausus galus. Nenuimkite pluoštinės odos, nes joje yra spalvos ir skonio, bet nulupkite rudas dėmes ir mėlynes. Susmulkinkite kotelius mažais gabalėliais. Jais galite paruošti padažus, čatnius, uogienes, pyragus, pyragus ir bandeles.
Ką mėgsta rabarbarai?
Rabarbarai turi aitrų ir rūgštų skonį su žaliu obuoliu. Jį galima neutralizuoti gaminant maistą ir pridedant cukraus į patiekalus, nes daugelis žmonių nemėgsta jo skonio rūgštumo.
Įdomu, kaip atrodo ličiai? Norėdami sužinoti, spustelėkite čia!
Kas yra „Swiss Chard“?
Šveicarijos mangoldas priklauso Chenopodioideae šeimai. Jos lapai ir stori stiebai yra valgomi, bet virti skirtingai. Kardai yra įvairių stiebų spalvų: nuo baltos iki violetinės; dažniausiai pasitaikančios kotelio spalvos yra auksinė, balta ir raudona.
Kaip gaminti maistą su „Swiss Chard“?
Galite valgyti jaunus mangoldų lapus salotose, tačiau subrendę lapai skanūs virti. Stiebai ir lapai gali būti virti kartu arba atskirai, nes stiebai yra pluoštiniai ir kieti. Jie gali būti troškinti, virti ar kepti ant grotelių ir naudojami patiekalams, pavyzdžiui, sriuboms, troškintuvams, keptoms bulvytėms ir keptoms bulvytėms.
Ką mėgsta šveicariškas mangoldas?
Šveicarijos mangoldų skonis yra gana panašus į špinatų. Skonis taip pat skiriasi atsižvelgiant į jūsų naudojamą kepimo būdą. Skonis virsta nuo kartaus iki saldaus ir žemiško, beveik panašaus į burokėlius po virimo, nes procesas sumažina kartumą.
Ar rabarbarai ir šveicariški mangoldai yra tas pats? Skirtumai
Kai kurios šveicariškos mangoldos veislės, ypač rubino raudona mangoldas ir vaivorykštė, galima supainioti su rabarbarais, nes jie taip pat turi raudonus kotelius.
- Rabarbarai priskiriami vaisiams, o mangoldai - burokėlių šeimos daržovės.
- Šveicarijos mangoldas turi valgomus tamsiai žalius lapus su ryškiomis purpurinėmis gyslomis. Kita vertus, rabarbarai turi šviesiai žalius lapus. Jie yra nevalgomas dėl didelis oksalo rūgšties kiekis. Vienintelis veiksnys, dėl kurio abu atrodo panašūs, yra valgomieji raudoni arba purpuriniai stiebai.
- Pagal skonį rabarbarai turi aitrų skonį, todėl jie naudojami desertuose. Jo stiebai taip pat dedami į pikantiškus patiekalus. Priešingai, šveicariški mangoldai yra kartaus, į špinatus panašaus skonio, kuris po virimo tampa žemiškas ir saldus.
- Kalbant apie mitybos aspektus, šveicariškuose mangolduose yra mažai kalorijų ir yra daug vitaminų bei mineralų. Jame yra vitaminų A, C, E ir K. Juose taip pat yra fitonutrientų antioksidantų, kalcio, magnio, mangano ir priešuždegiminių fermentų.
- Santykinai rabarbarai turi nemažą kiekį kalio, maistinių skaidulų, mangano, daug kalcio, vitamino C ir K. Tačiau kalcis sumaišomas su oksalo rūgštimi, todėl organizmas lengvai jo nepasisavina. Nors rabarbarai padeda virškinti ir palengvina vidurių užkietėjimą.
