Daigų auginimas namuose yra puikus būdas pridėti šviežią šių mitybos jėgainių dozę į kasdienį valgį! Kas daugiau? Tam nereikia daug laiko ar vietos!
Daigų auginimas namuose yra lengvas, nebrangus ir maitinantis būdas suteikti reikiamą maistą sau ir savo šeimai. Jie yra lengvai virškinami ir gali suteikti reikalingų vitaminų, antioksidantų ir mineralų!
Čia perskaitykite mūsų straipsnį apie mikrogalių auginimą be dirvožemio
Kas yra daigai?
Daigai yra daigintos sėklos su kūdikių augalų stiebais, skirtingai mikrovežiai, kurie yra kūdikių augalai. Jūs taip pat galite auginti be dirvožemio, kur sėklos duoda du mažus lapus, kartu su stiebu ir šaknimis. Ši transformacija gali įvykti net ant jūsų virtuvės stalviršio, o tada galėsite mėgautis bulvytėmis, kritimais, sumuštiniais ir žaliomis salotomis!
Pateikiame keletą geriausių įsilaužimų, kad išaugintumėte mikrogalynus
Skirtingi daigų tipai
Nors teoriškai bet kuri sėkla gali išdygti, jei užtikrinsite tinkamas auginimo sąlygas. Tačiau norint gauti sėklų, kurios yra specialiai prieinamos daigams, nėra jokių kenksmingų cheminių medžiagų ir fungicidų. Jie greitai auga ir ilgai išlieka žvalūs.
- Liucerna: Jis yra švelnaus skonio ir tinka salotoms bei sumuštiniams.
- Lęšiai (mėlyni, žali, raudoni, juodi): Skonis priklauso nuo rūšies. Puikiai tinka salotoms, sriuboms ir kritimams.
- Mungo pupelės: Turi švelnų skonį, virškinamą ir geriausiai tinka salotoms, kariams ir bulvytėms.
- Ridikėlių sėklos: Aštraus skonio ir poros puikiai tinka salotoms, sumuštiniams ir panardinti.
- Saulėgrąžos: Turi pipirų natą ir puikiai tinka salotoms, sumuštiniams ir užtepams.
- Brokolių sėklos: Jis yra švelnaus skonio ir puikiai derinamas su salotomis, keptomis bulvytėmis, sumuštiniais, kritimais ir užtepėlėmis.
- Dobilas: Jis taip pat yra švelnaus skonio, puikiai tinka salotoms ir sumuštiniams.
- Žalieji migdolai: Turi riešutų, saldaus skonio. Arba valgykite tiesiogiai, arba naudokite juos virimui ar kepimui. Taip pat galite pasigaminti migdolų pieno ir kokteilių.
- „Adzuki“ pupelės: Jie turi riešutų skonį ir puikiai tinka salotoms, įvyniojimams ir kokteiliams.
- Avinžirniai / Garbanzo: Turi sodraus ir kreminio skonio, tinka humuso salotoms, sriuboms ir kariui.
- Anakardžiai: Sodrus, sotus skonis. Po sutrinimo naudokite juos kaip kreminį užtepą.
- Amaranto sėklos: Turi riešutų ir šiek tiek saldaus skonio. Puikiai dera su salotomis ir pusryčių dribsniais.
- Avižiniai kruopos: Turi labai švelnų skonį. Puikiai tinka prie vištienos sultinio ir ryžių patiekalų.
- Moliūgų sėklos: Jie yra švelnaus skonio ir geriausiai tinka salotoms bei jogurtams.
- Sezamo sėklos: Turi riešutų skonį. Puikiai tinka salotoms, kariams ir sumuštiniams.
- Kvinoja: Turi švelnų, į burokėlius ir riešutų skonį. Puikiai tinka salotoms ir sumuštiniams.
Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie geriausius mikrogalynus, kurie čia auga
Įranga daigams auginti
Šiais laikais yra daugybė daiginimo įrankių ir gamintojų, tokių kaip konteineriai su įmontuotais sietais ir daugiapakopiais lapų, stiebo ir šaknų daiginimo elementais. Jei norite greito ir nemokamo metodo, tada geriausia naudoti marlę. Tiesiog sudrėkinkite audinį, įdėkite sėklas ir palaukite 3-5 dienas. Voila! Jūsų daigai bus paruošti!
Kaip daiginti sėklas?
Pakanka nuo pusės puodelio iki kelių šaukštų sėklų, kad susidarytų daigai sumuštiniams ir salotoms. Galite paimti 2-3 šaukštus mažų sėklų, pavyzdžiui, dobilas arba liucerna ir 1/3 - 1/2 puodelio didelių daigių sėklų, pavyzdžiui, pupelių ar lęšių. Atlikite šiuos veiksmus auginti daigus namuose:
- Nuvalykite ir nuplaukite sėklas, kad pašalintumėte dulkes ar šiukšles.
- Mirkykite juos per naktį, kad paskatintumėte dygti.
- Nupilkite vandenį ir dar kartą nuplaukite sėklas. Paskirstykite juos tolygiai inde ir neleiskite sėkloms kauptis viena ant kitos.
- Skalaukite juos kiekvieną dieną, kad išvengtumėte gleivių. Pasirinkite sėklų odeles, kad nesupūtumėte.
- Sėklos išdygs per 3-6 dienas.
Sandėliavimas
Kai jūsų daigai taps pakankamai ilgi ir žali, jie bus paruošti laikyti šaldytuve. Juos galite laikyti iki 5 ar 7 dienų.
Atsargumo priemonės
Jūsų daigios sėklos gali būti užterštos bakterijomis, tokiomis kaip salmonelė ir e.coli, todėl svarbu laikytis šių patarimų:
- Visada pirkite sertifikuotas „be patogenų“ arba ekologiškų daigų sėklas.
- Jūsų daigų gamintojas ar indas turėtų būti tinkamai išvalyti, o vanduo turi būti švarus ir filtruotas.
- Paruoštus daigus laikykite šaldytuve.
Pastaba: Jei esate senyvas ar turite sutrikusią virškinimo ar imuninę sistemą, prieš vartojant labai rekomenduojama tinkamai paruošti daigus.
