Ne tik šios daržovės suteikia jūsų maistui nepakartojamą skonį, bet ir yra sveikos! Čia yra keletas geriausių Azijos daržovės auga Sode!
Azijos daržovės yra labai giriamos už skanius skonius! Juose taip pat gausu vitaminų, mineralų ir daug maistinių medžiagų. Šios daržovės nereikalauja ypatingos priežiūros ir gali būti auginamos kaip ir kitos daržovės. Čia yra keletas geriausių Azijos daržovės auga!
1. Azijinis baklažanas
Botaninis pavadinimas:Solanum melongena
USDA zonos: 5-12
Giliai violetinės spalvos baklažanai yra minkštos ir purios struktūros, blizgiu išoriniu sluoksniu. Galite įtraukti juos į savo dietą kaip mažai kalorijų maistą. Šioje daržovėje gausu skaidulų ir angliavandenių. Tai taip pat naudinga mažinant širdies ligas.
Augantys patarimai
- Derlių nuimkite, kai vaisius yra jaunas, nes jis su laiku tampa kartus. Paremkite augalą grotelėmis ar kuolais.
- Laistykite dažnai, bet neperlaistykite.
Kaip vartoti: Taip pat galite kepti, kepti ar kepti ant grotelių ir paruošti detoksikacijos sultis. Jis taip pat gali būti naudojamas ruošiant karius ir trintus baklažanus!
Peržiūrėkite mūsų straipsnį n auginant baklažanus vazonuose čia!
2. Napos kopūstai
Botaninis pavadinimas:Brassica rapa var. Pekinensis
USDA zonos:4-7
Kopūstų šeimos narys, napos kopūstai yra švelnaus skonio, pipirų atspalvio. Šis ovalo formos kopūstas turi salotas, pavyzdžiui, traškius stiebus ir valgomus žalių lapų apvalkalus. Tai puikus ingredientas ruošiant sumuštinius ir marinuotus agurkus, todėl yra viena iš geriausių Azijos daržovių, augančių sode!
Augantys patarimai
- Apsaugokite šį šalto oro derlių nuo popietės saulės, jei gyvenate atogrąžų regione.
- Galite auginti pavasarį arba patekti į 45–75F (7–23 C) temperatūros intervalą.
Kaip vartoti: Napos kopūstai gali būti vartojami žali, salotose, keptose bulvytėse ir garuose.
3. Daikonas Ridikas
Botaninis pavadinimas:Raphanus sativus longipinnatus
USDA zonos: 4-11
Ši baltųjų šaknų daržovė turi mažai kalorijų ir todėl yra naudinga liekninant. Lengvą ir pipirų skonio „Daikon“ ridiką galima valgyti žalią salotose arba maišant.
Augantys patarimai
- Auginkite juos purioje dirvoje ir išlaikykite pakankamą atstumą.
- Tręškite universaliomis trąšomis ir palaikykite maždaug 80F (27C) temperatūrą, kad šaknys gerai augtų.
Kaip vartoti: Galite kepti arba virti, kad juos panaudotumėte sriubose ir troškiniuose. Arba supjaustykite jas šviežiomis salotomis, kaip tai daro azijiečiai.
Štai keletas geriausių ridikėlių rūšių, kurias galima užauginti!
4. Bokas Čojus
Botaninis pavadinimas:Brassica rapa var. Chinensis
USDA zonos: 4-7
Subrendęs bok choy turi tamsiai žalius lapus ir traškius, baltus stiebus. Derlių galite nuimti per 21–30 dienų, tačiau ilgai nelaukite, nes jo skonis su laiku tampa kartus. Tai viena iš geriausių Azijos daržovių, augančių sode!
Augantys patarimai
- Po paskutinio šalčio puode pasodinkite pusės centimetro gylio vazoną.
- Tai gerai veikia esant daliniam pavėsiui, o esant šaltam klimatui, galite jį pastatyti tiesioginėje saulėje maždaug 3-4 valandoms.
Kaip vartoti: Geriausia naudoti keptose bulvytėse, troškintuose ir troškiniuose. Taip pat galite susieti su kepta mėsa.
Norite auginti bok choy vazonuose? Paspauskite čia!
5. Kinų brokoliai
Botaninis pavadinimas:Brassica Oleracea Var. Alboglabra
USDA zonos: 7-10
Melsvai žali lapai ir traškūs kiniško brokolio stiebai yra svarbiausi Azijos virtuvių ingredientai. Šiame karčiai saldžiu aromatizuotu brokoliu yra daug vitaminų, geležies ir fosforo.
Augantys patarimai
- Auginkite jį rudenį ar vasarą, saulei puoselėjant.
- Laistykite kasdien, kol sėklos sudygs purškiant rūką, tada sumažinkite šį greitį iki vieno karto per savaitę.
Kaip vartoti: Jo lapus ir kotelius galite valgyti žalius, juos išblanšavę, arba patiekti net su austrių padažu.
Štai kaip galite užsiauginti „Romanesco Broccoli“!
6. Malabaro špinatai
Botaninis pavadinimas:Basella alba
USDA zonos: 7-10
Basellaceae šeimos narys, stori ir žali Malabar špinatų lapai turi švelnų pipirinį atspalvį. Šie špinatai yra maistingi, supakuoti su vitaminais ir mineralais.
Augantys patarimai
- Auginkite jį drėgnoje ir derlingoje dirvoje ir supilkite ploną šiaudų mulčio sluoksnį aplink bazė.
- Įdėkite groteles ar kuolus, kad šis vynmedis būtų tvirtas.
Kaip vartoti: Jis gali būti kepamas ir labai tinka prie karių ir sriubų.
Čia perskaitykite mūsų straipsnį apie geriausias daržovių vynuoges!
7. Valų svogūnas
Botaninis pavadinimas:Allium fistulosum
USDA zonos:6-9
Svogūnų šeimos narys, šie švelnūs ir traškūs apvalkalai turi svogūnų skonį; ir jo lapai, ir svogūnėliai yra valgomi.
Augantys patarimai
- Sodinti galite anksti pavasarį, likus 6–8 savaitėms iki paskutinės šalnos. Puoselėti esant ryškiai šviesai.
- Dirvožemyje turėtų būti daug organinių medžiagų, o jo pH turėtų būti nuo 6,4 iki 7,5.
Kaip vartoti: Valų svogūno lapų apvalkalas gerai tinka salotoms, troškiniams ir keptai žuviai.
9. Kartusis melionas
Botaninis pavadinimas:„Momordica charantia“
USDA zonos: 6-11
Priklausydamas Cucurbitaceae šeimai, jis naudojamas tiek kulinarijoje, tiek medicinoje. Kartus melionas, kuriame gausu kalio, vitaminų ir mineralų, padeda sumažinti cukraus ir cholesterolio kiekį.
Augantys patarimai
- Užauginkite šį karšto oro derlių pavasario pabaigoje ar vasaros pradžioje tokioje vietoje, kur ji gali sulaukti mažiausiai 6 valandų saulės šviesos.
- Sėkite sėklas pusės colio gylio atstumu tarp 12 colių. Laistykite reguliariai, kad dirvožemis būtų drėgnas.
Kaip vartoti: Jo sėklas galima virti kartu su pagrindiniu minkštimu.
Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie karčiojo meliono auginimą vazonuose čia!
10. Šparaginės pupelės
Botaninis pavadinimas:Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis
USDA zonos: 8-11
Ši daržovė auginama dėl žalių ir švelnių ankščių, kuriose yra sėklų. Šparaginės pupelės turi grybų skonį. Jį galima lengvai auginti vasarą ir pavasarį, todėl tai viena geriausių Azijos daržovių, augančių sode!
Augantys patarimai
- Sodinkite juos į šaltinius, kai dirvožemio temperatūra yra aukštesnė nei 65 F (18C).
- Sėkite sėklas mažiausiai 3 colių atstumu ir tvirtai palaikykite šį vynmedžių augalą grotelėmis ar kuolais.
Kaip vartoti: Ši daržovė gali būti troškinta arba kepta ir geriausiai derinama su troškiniais.
11. Taro
Botaninis pavadinimas:Kolokazija esculenta
USDA zonos: 9-11
Šis krakmolingas šakniavaisis turi rudą išorinę odelę, su mėsinga vidine dalimi. Tai taip pat yra pagrindinis maistas Afrikoje ir Azijoje. Ši maistinga daržovė padeda stiprinti imuninę ir virškinimo sistemą.
Augantys patarimai
- Esant šiltam klimatui, galite juos sodinti ištisus metus, tačiau šaltesniuose regionuose sodinkite ankstyvaisiais pavasariais.
- Sodindami gumbus įsitikinkite, kad pumpuras yra nukreiptas į viršų. Padėkite juos mažiausiai 3-6 pėdų atstumu.
Kaip vartoti: Ši švelni ir saldi daržovė labiausiai tinka prie pikantiškų patiekalų.
Štai kaip galite auginti „Taro“!
12. Garstyčių žalumynai
Botaninis pavadinimas:Brassica juncea
USDA zonos: 6-11
Garstyčių žalumynai yra garstyčių augalų lapai. Pipiruose ir traškiuose lapuose gausu antioksidantų ir vitaminų. Galite juos auginti likus 4–6 savaitėms iki paskutinio šalčio pavasarį ir 8 savaites iki pirmojo šalčio rudenį.
Augantys patarimai
- Sodinkite sėklas ar daigus drėgnoje, gerai drenuojančioje dirvoje, puoselėjant saulę.
- Jei norite produktyviai augti, tarp augalų skirkite 12–18 colių atstumą.
Kaip vartoti: Juos galima valgyti žalius arba virtus. Taip pat galite juos virti garuose, troškinti ar troškinti.
13. Lotoso šaknis
Botaninis pavadinimas:Nelumbo nucifera
USDA zonos: 4-10
Povandeniniai lotoso augalo šakniastiebiai yra traškios tekstūros ir šiek tiek saldaus skonio. Šios krakmolingos šaknys turi daug skaidulų ir vitaminų. Tai viena iš geriausių Azijos daržovių, augančių sode!
Augantys patarimai
- Auginimo sezono metu nukirpkite praleistus žiedus ir blyškius lapus.
- Lotosas klestės tik tuo atveju, jei jis gauna 6–8 valandas tiesioginių saulės spindulių per dieną.
Kaip vartoti: Jie gali būti kepti, troškinti arba virti, kai naudojami skirtingose virtuvėse.
14. Galangalas
Botaninis pavadinimas:Alpinia galangal
USDA zonos: 9-11
Šis šakniavaisis yra artimas imbiero pusbrolis, išskyrus tai, kad jo mėsa yra kietesnė ir blyškesnė. Norėdami išgydyti skrandžio problemas ir pykinimą, galite sukramtyti šviežią galangalo skiltelę.
Augantys patarimai
- Sodindami sėklas laikykite 12 colių atstumu ir palaidokite 3-5 cm giliai dirvoje.
- Pasodinkite pavasarį, o derlių nuimkite per 10–12 mėnesių.
Kaip vartoti: Tai citrusinių ir pušų skonis, todėl jis puikiai tinka sriuboms ir kariams.
15. Mizuna
Botaninis pavadinimas: Brassica juncea
USDA zonos: 9-10
Jo žali stiebai ir pakraščių lapai turi pipirų skonį. Ši šaltai pagardinta daržovė yra puikus pasirinkimas pradedantiems sodininkams! Pasėkite jo sėklas pavasariais, kad vasarą jas surinktumėte.
Augantys patarimai
- Norėdami auginti konteineriuose, pasirinkite mažiausiai 6 colių gylį.
- Ši daržovė bus geriausia saulėje šaltuose regionuose ir daliniame pavėsyje šiltuose klimato rajonuose.
Kaip vartoti: Tai puikus priedas salotų mišiniui, bulvytėms ir rizotui.
16. Česnakiniai česnakai
Botaninis pavadinimas: Allium tuberosum
USDA zonos: 4-10
Česnakiniai laiškiniai česnakai auga iš pluoštinių svogūnėlių ir turi žalius ūglius su grietinėlės žiedais. Užaugę iki 12–15 colių aukščio, jie puikiai dirba vazonuose ir gyvatvorėse.
Augantys patarimai
- Auginkite juos drėgnoje ir derlingoje dirvoje po saulės spinduliais.
- Ant laiškinių česnakų užpilkite tris šaukštus 16-16-8 universalių trąšų.
Kaip vartoti: Žalieji stiebai gali būti naudojami ruošiant pavasarinius suktinukus, kiaušinienę ir kiaušinius.
17. Gyvatės agurkas
Botaninis pavadinimas: Cucumis melo
USDA zonos: 4-11
Sargybinių šeimos narys, ši daržovė auga ant šliaužiančio vynmedžio. Švelnaus ir meliono skonio agurke yra daug vitaminų, magnio ir kalio.
Augantys patarimai
- Norėdami auginti žalius agurkus, dirvožemio pH turi būti neutralus (7) arba šiek tiek šarminis.
- Tręškite ją lėtai išsiskiriančiomis universaliomis trąšomis kartą per savaitę auginimo laikotarpiu.
Kaip vartoti: Norint pagerinti jo skonį, jį galima valgyti žalią arba kartu su humusu.
18. Fenugreek
Botaninis pavadinimas: Trigonella foenum-graecum
USDA zonos: 8-11
Fenugreek sėklos yra skirtingos maisto ruošimui ir vaistams. Tai padeda kontroliuoti ir cukraus kiekį kraujyje. Indijoje jo lapai valgomi kaip daržovės. Tai viena iš geriausių Azijos daržovių, augančių sode!
Augantys patarimai
- Mirkykite sėklas 24 valandas.
- Pasodinkite juos į gausų komposto dirvožemį ir jie išdygs maždaug per 3-5 dienas.
Kaip vartoti: Jūs galite turėti juos žalius po mirkymo per naktį. Jie gali būti įžeminti, kad būtų skonio ir mėsos patiekaluose.
Peržiūrėkite mūsų straipsnį apie Fenugreek auginimą vazonuose čia!
19. Ivy Gourd
Botaninis pavadinimas: Coccinia grandis
USDA zonos: 9-11
Įvairiai naudojamas Indijos, Indonezijos ir Tailando virtuvėse, jis taip pat yra gana populiarus dėl vaistų naudojimo. Jame taip pat gausu antioksidantų ir jis padeda pašalinti ląstelių pažeidimus.
Augantys patarimai
- Galite pradėti sėklą bet kuriuo metu, jei gyvenate atogrąžų ar subtropikų klimatu, išskyrus vasaros pikas.
- Pasirinkite svetainę, kurioje gausu saulės.
Kaip vartoti: Jis gali būti naudojamas sriuboms ir kariams. Galite naudoti ir žalią su kitomis daržovėmis.
Čia yra viskas apie Ivy Gourd auginimą!
20. Smailusis moliūgas
Botaninis pavadinimas: Trichosanthes dioica
USDA zonos: 9-11
Smailiagrybiai auginami ištisus metus. Tai yra viena sveikiausių daržovių, taip pat yra geras būtinų vitaminų šaltinis, padedantis kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje.
Augantys patarimai
- Galite padauginti augalą pjaunant arba šakniavaisius.
- Laikykite augalą vietoje, kur patenka 5–6 valandos tiesioginių saulės spindulių.
Kaip vartoti: Galite naudoti sriuboje, troškinyje ir kariuose. Taip pat galima valgyti kaip keptą ir naudoti mėsos įdarams.
21. Indijos skvošas
Botaninis pavadinimas: Praecitrullus
USDA zonos: 3-10
Lengvai auginamas ir derlingas gamintojas „Indian Squash“ yra skani daržovė, turtinga daugeliu būtinų vitaminų, kurie naudingi sveikatai.
Augantys patarimai
- Sodinkite jį į kompostą turtingą ir gerai sausinamą dirvą.
- Augalą laikykite saulėje ir venkite perlaistymo.
Kaip vartoti: Sriuboms ir salotoms galima virti, virti garuose arba kepti.
22. Kekės pupelės
Botaninis pavadinimas: Cyamopsis tetragonolobus
USDA zonos: 9-11
Klasterinėse pupelėse gausu skaidulų ir baltymų, kurie padeda virškinimo sistemai. Jo sėklos džiovinamos ir miltelių pavidalo milteliai.
Augantys patarimai
- Sėkite sėklas nuo 1–1 colio gylio į purią ir gerai nusausintą dirvą su daug komposto.
- Tręškite savo augalą 10-10-10 trąšų po mėnesio sodinimo
Kaip vartoti: Juos galima valgyti virtus, keptus arba virtus. Jų taip pat galite pridėti prie karių.
Čia yra viskas, ką reikia žinoti apie „Cluster“ pupelių auginimą!
23. Amarantas Žaliasis
Botaninis pavadinimas: Amaranthus gangeticus
USDA zonos: 9-11
„Amaranth“ žalumynai, turėdami tiek daug naudos sveikatai, pelnė etiketę supermaisto. Juose gausu fitonutrientų, antioksidantų, mineralų ir vitaminų. Tai viena iš geriausių Azijos daržovių, augančių sode!
Augantys patarimai
- Sodinkite sėklą į dirvą, kurioje gausu komposto, ir reguliariai palaistykite.
- Padėkite puodą toje vietoje, kur patenka 4-5 valandos tiesioginių saulės spindulių.
Kaip vartoti: Lapus galima valgyti žalius salotose arba naudoti bulvytėse, sriubose ir troškintuose patiekaluose. Pietų Azijoje jis naudojamas kariams gaminti.
